niedziela, 28 sierpnia 2011

POMIAR 25.08

Pomiar z 25.08 , próbki z ok. 30 jagód z różnych krzewów.

Regent 14,9 (+ 2,3 ) !
Rondo 15,4 (+ 1,0 )
Solaris 18,4 (+ 1,6 )

Regent, pestki wszystkie zielone, Rondo, pestki zielone, Solaris, pestki częściowo brązowe, niektóre szypułki częściowo czerwone.
Cały tydzień deszcz, ostatnie dwa dni słoneczne.
Solaris ma kłopoty z owadami. Osy robią dziury a następnie mrówki wyżerają cały środek jagody:)

czwartek, 18 sierpnia 2011

POMIAR CUKRU 19.08

Dzisiejsze wyniki:
Regent:12,6 ( +0,7)
Rondo: 14,4 ( +1,2)
Solaris: 16,8 ( +1,8)
Całkiem niezły wzrost biorąc pod uwagę że były przez ten tydzień tylko dwa słoneczne dni, trzy dni padało i dwa dni pochmurne.
Już teraz widać że nasze oczekiwania w stosunku do Solarisa były trafione, natomiast Regent to będzie całkowicie dojrzały gdzieś pod koniec Grudnia:)

Dzisiaj w ruch poszła glebogryzarka i motyka, w tym sezonie to dopiero trzeci raz i mam nadzieję że ostatni przed zimą.


poniedziałek, 15 sierpnia 2011

15.08 GOOD NEWS VS. BAD NEWS

Foto-story na dzień 15.08:

Regent już wybarwiony


Rondo w świetnej formie:



ehh, jeszcze jedno Rondo:


Na tym kończą się dobre wiadomości. Przez ostatni słoneczny tydzień Solaris bardzo przyspieszył z dojrzewaniem, na niektórych gronach jagody zaczynają wybarwiać pestki a poziom cukru osiąga nawet 20 brix!. Niestety te bardziej dojrzałe jagody czasem pękają, wycieka z nich sok i pojawia się miejscami szara pleśń!


Zainfekowane grona są usuwane, dotychczas tylko kilka sztuk.
Świetny artykuł na temat szarej P. do poczytania TUTAJ.

czwartek, 11 sierpnia 2011

REFRAKTOMETR

Dotarł do nas długo oczekiwany refraktometr. Odtąd możemy dokonywać niezbędnych pomiarów zawartości cukru w owocach. Pozwoli to na określenie stopnia dojrzałości owoców i spodziewanego poziomu alkoholu w uzyskanym winie.



Literatura fachowa podaje że 250 jagód zebranych z różnych części winnicy powinno dać wynik około +/- 1 Brix w 95% badań, a dopiero próbki z 500 jagód dadzą wynik pozwalający na określenie poziomu cukru z dokładnością do +/- 0,5 Brix.



W wypadku naszej skromnej winnicy, pobieranie takiej ilości jagód przy każdym badaniu mogłoby oznaczać zużycie wszystkich tegorocznych owoców wyłącznie na badania.!
Musimy się zadowolić badaniem soku wyciśniętym z 25 jagód z różnych krzewów i różnych gron.



Wyniki z 11.08:
Regent  11,9 Brix
Rondo  13,2 Brix
Solaris  15,0 Brix !

Warto również pamiętać aby nie wyciskać soku z owoców ręcznie, powinny być dokładnie sprasowane tak aby uzyskać sok z całej zawartości jagód, tak jak to będzie miało miejsce w czasie winifikacji.

niedziela, 7 sierpnia 2011

Regent cz.2

Regent goni Rondo. Stan na 07.08.:

PORÓWNANIE 2010 VS 2011

Tak było 15.08.2010:


A tak jest dzisiaj tj. 07.08.2011 :


Robimy duże postępy:) Około 90% krzewów ma potężne, grube przyrosty, które w przyszłym roku posłużą już jako zdrewniałe ramiona wieloletnie.
Nawet Baltika, która w zeszłym roku ledwo odrosła od ziemi, dzisiaj wygląda tak:

czwartek, 4 sierpnia 2011

SOLARIS 04.08

Trudniej mi ocenić czy Solaris przechodzi takie same zmiany jak Regent, czy Rondo, ale wygląda świetnie:)

WYBARWIANIE REGENT

Regent rozpoczyna wybarwianie, dokładnie siedem dni po Rondzie.


SUNNY SIDE UP

Nadchodzi czas żeby zapewnić owocom odpowiednią ilość słońca.

PRZED

PO
 Trzeba uważać, bo łatwo się rozpędzić i wyciąć za dużo, łącznie w linką nośną.

RONDO CZ. 2

Rondo w ciągu kilku dni całkowicie się wybarwia. W tym tempie Rondo powinno być gotowe w połowie września. Na niektórych krzewach są jednak spore dysproporcje, od całkowicie wybarwionych do zielonych. Jest to najprawdopodobniej spowodowane zbyt dużym obciążeniem krzewów. Przyznaję, miało być po jednym/ dwa grona na krzewie, a jest po cztery, a czasem sześć!:)