czwartek, 13 grudnia 2012

Winobranie Film




Krótki film przedstawiający winobranie na mazurach można zobaczyć TUTAJ.
Polecam ustawienie jakości na HD:)

środa, 5 grudnia 2012

Jesienne cięcie


W ostatnich dniach listopada przyszedł czas na cięcie winorośli.
Zgodnie z założeniami pozostawiamy zdrewniałe ramiona na drutach nośnych a tegoroczne pędy tniemy na 2 pąki.


W większości krzewów udało się wyprowadzić blisko ziemi, łozy zapasowe.
Teraz kiedy są już zdrewniałe i przycięte, zostaną przygięte do ziemi i zasypane na zimę.
W razie katastrofy mrozowej, posłużą nam na wiosnę do odbudowy nowego pnia i ramienia.


Solaris wygląda bardzo solidnie i sprawia wrażenie jakby mógł przetrwać bez okrywania niejedną zimę, jednak Rondo a szczególnie Regent wyglądają dość mizernie i pojawia się pytanie czy to była dobra decyzja aby prowadzić wysoko i pozostawiać nie okrywane ramiona na zimę, szczególnie że na wielu krzewach nie udało się wyprowadzić w sezonie solidnej łozy zapasowej.
Oszczędność w nakładach pracy wporównaniu z poprzendimi latami kiedy trzeba było okrywać wszystkie krzewy jest ogromna, jednak czy było warto dowiemy się dopiero na wiosnę.

poniedziałek, 19 listopada 2012

Winnica Gorło w TVP

 
 
Wizyta sympatycznej ekipy z TVP podczas zbiorów, zaowocowała krótkim reportażem który został wyemitowany w "Informacjach" TVP/Olsztyn 23.10.2012.
 
link do materiału na stronie TVP:
 
 
 
 
 
 
 
źródło tvp.olsztyn

środa, 17 października 2012

Winobranie 2012: Regent, Rondo

Nie można już było dłużej czekać. Parametry w dolnej granicy zakresu ,ale ok.
Chociaż pomiar kwasów w Regencie nas zaskoczył, musiałem trzy razy powtarzać badanie myśląc że to jakaś pomyłka.
Rondo 21Brix, 11g/l
Regent 21Brix, 7,5-8g/l !!!
Od samego początku uczymy się "po drodze" i tym razem też tak jest. Wiedziałem o tym teoretycznie, ale przekonałem się w praktyce, że czasem nie warto na siłę przeciągać o te kilka dni zeby zebrać jeszcze chociaż 1B, czasem można na tym stracić i jakość owoców jedynie się pogarsza.

Pogoda i towarzystwo jak zwykle dopisało a deszcz cierpliwie poczekał aż skończymy.
Wyjątkowym wyczuciem czasu wykazała się ekipa z TVP, która odwiedziła nas w dniu zbiorów.

 
 
 
 
 

niedziela, 7 października 2012

Pomiar cukru 01.10.2012

Regent 21 B
Rondo 19 B ?????

wtorek, 18 września 2012

Winobranie 2012 - Solaris

Kilka słonecznych dni i zapadła decyzja o zbiorze Solarisa.
Piękna pogoda i świetne towarzystwo sprawiają że winobranie to chyba najlepsza robota pod słońcem:)
Mieliśmy okazję wypróbować nasz nowy sprzęt(młynko-odszypułkowarkę i prasę).
W zeszłym roku robiliśmy wszystko ręcznie...........
Młynek z napędem ręcznym jest zdecydowanie wystarczający na ilości które przerabiamy, zmielenie i odszypułkowanie całego kosza zajmuje dosłownie kilkanaście sekund.
Prasa koszowa 43L jest również wystarczająco wydajna i dla odmian na wino czerwone będzie ok, jednak czas jednego cyklu jest na tyle długi że przy wyciskaniu owoców na białe wino może dochodzić do niepotrzebnego utleniania moszczu, więc warto w przyszłości pomyśleć o prasie wodnej(oczywiście cena x 3).
Parametry moszczu w porównaniu w zeszłorocznym próbnym zbiorem są bardzo dobre:
Cukier 24,8 Brix
Kwasy 8,5g/l
Zbiorniki z moszczem już się chłodzą, jutro ściągamy czysty moszcz znad osadu i zaczynamy fermentację.
W tym roku zbiory i moszcz zostają podzielone na trzy różne partie i będą winifikowane w odrębny sposób, a później spróbujemy je łączyć w odpowiednich proporcjach.
Kilka zdjęć ze zbioru Solarisa. film w przygotowaniu:) czekamy jeszcze na materiał filmowy ze zbioru Ronda i Regenta.
edit 29.09:
druga partia Solarisa parametry: 23,8 Brix , Kwasy 9,5 g/l
takie same kapelusze, WOW!


another day in the office:)

bułka z masłem


ladybug detector






Pomiar cukru 17.09.2012

Rondo 18,2
Regent 17,2
Solaris 23,8

sobota, 8 września 2012

Pomiar Cukru 08.09.2012

Rondo - 17,2 (max18)
Regent - 16,2 (max17)
Solaris - 22(max25!) kwasowość - 9,5g/l

poniedziałek, 3 września 2012

pomiar cukru 01.09.2012

Solaris 18,5 brix
Rondo 15 brix
Regent 15 brix

czwartek, 23 sierpnia 2012

Siatka przeciw ptakom

Dzisiaj założyliśmy siatkę preciwko ptakom.Na razie tylko na Rondo.
Wyniki pomiaru cukru może nie powalają na kolana ale sam wygląd owoców ronda może już przyciągać uwagę ptaków.






Pomiar Cukru 23.08.2012

Wyniki pomiaru cukru wypadają dość blado, jak na koniec sierpnia. Pogoda i ciągła walka z m.p. zrobiły swoje.

Solaris - 17,5
Rondo - 14
Regent - 14

piątek, 3 sierpnia 2012

Winnica Gorło w Magazynie Wino

Pojawił się krótki artykuł w MagazynieWino dotyczący powstawania winnic w północnej Polsce.
Winnica Gorło miała w nim swój udział i jest nawet nasze zdjęcie :)

Artykuł mozna przeczytać TUTAJ

środa, 1 sierpnia 2012

29.07.2012

Koniec lipca i dopiero zaczyna się wybarwiać Rondo. Jest opóźnienie w stosunku do zeszłego roku ok. tygodnia.
Baltika natomiast jest już prawie całkowicie wybarwiona.

RONDO

REGENT


SOLARIS


BALTIKA


RONDO



poniedziałek, 9 lipca 2012

07.07.2012


solaris


rondo


regent



piątek, 6 lipca 2012

VII Konwent Polskich Winiarzy




Na zamku w Łańcucie odbył się VII KPW. Zgłosiło się 88 winnic(rekord) i do degustacji przedstawiono 128 win!, w tym Solaris 2011 z winnicy Gorło. Nie będziemy się rozpisywać na temat samych win, najepiej przeczytać relacje i wnioski fachowców z panelu deustacyjnego:

Relacja Agnieszki Wyrobek-Rousseau : http://www.kurdesz.com/PL/aktualnosci/index.php?artId=263
Relacja Wojciecha Bońkowskiego : http://bonkowski.wordpress.com/2012/06/25/vii-konwent-polskich-winiarzy-lancut-2012/#more-2912
Relacja Kuby Janickiego : http://kontretykieta.com/2012/06/25/credo/
Relacja Tomasza Prange-Barczyńskiego : http://blogi.magazynwino.pl/prange/?p=354



Na koniec nasza skormna opinia w trzech zdaniach.
Wina białe na które tak bardzo liczyliśmy, znowu nas całkowicie zawiodły. Kwas, siarka, niedojrzałe owoce, brak aromatu itp, itd.
Trochę nas to martwi, bo jeśli rok 2011 był taki dobry i brało udział w degustacji ok 70 win białych to powinno się pojawić chociaż połowa win "ok" i kilka naprawdę dobrych, a okazało się że tych "ok" były może 5, a naprawdę dobrych 0, słownie ZERO.
Trzeba czekać kolejny rok, może tym razem trafimy na to długo oczekiwane, doskonałe Polskie białe wino.



W winach czerwonych natomiast sytuacja dokładnie odwrotna i równie zaskakująca. Niemal wszystkie wina czerwone były dobre!, cienkie i spartaczone technicznie można było policzyć na palcach jednej ręki, ale były również wina wyśmienite! takie które sprawiają radość z picia i które chcielibyśmy kupić w sklepie i wypić do obiadu! Brawo.
Listę tych win można znaleźć w w.w. relacjach.
Nam między innymi przypadły do gustu wina z winnicy Krokoszówka-Górska, Leon Millot i kupaż Leona z Marszałkiem.
Link do strony winnicy Krokoszówka:
http://www.krokoszowka-gorska.pl/

Gratulujemy organizatorom ( http://www.winiarzepodkarpacia.pl/ ) świetnej imprezy. To był nasz pierwszy konwent ale wrócimt tu za rok. Obowiązkowa pozycja dla każdego kto chce i lubi robić wino , bez względu na skalę i zaawansowanie.
Polecam!

29.06.2012


Regent


Rondo


Baltika





poniedziałek, 25 czerwca 2012

Konkurs Win www.winogrona.org

Solaris z Winnicy Gorło zajmuje trzecie miejsce w " I konkurs na najlepsze wino 2012 forum winogrona.org":)
Poniżej punktacja pierwszej trójki. Solaris pokazuje swoje możliwości.


Kat a) wina białe wytrawne i półwytrawne

1 Winnica Szawapier Szawapier białe wytrawne Solaris 2011 ___76,00

2 Winnnica Ornontowice Hajnell białe wytrawne Solaris+Johanniter 2010 73,67

3 Winnica Gorlo gorlo białe wytrawne Solaris 2011 68,33


Gratulacje dla kolegi Szawapiera. http://www.winnica-szawapier.com/



sobota, 16 czerwca 2012

poniedziałek, 28 maja 2012

KONIEC MAJA

solaris




solaris

regent

rondo





piątek, 18 maja 2012

RUSZTOWANIE W WINNICY

22 potężne słupy odciągowe, 132 słupki przelotowe, 154 dołki o głębokości 70cm, 750 metrów drutu 3,5mm, 4500 metrów drutu 2mm, 22 śruby rzymskie, 792 gwoździe i 1200 opasek i to wszystko bez pomocy leniwego psa. Bułka z masłem!